A la maison OGAWAのブログ

  



本日のお客様より

奥様の退職祝いをご家族で


長い間、おつかれさまでした。



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category: Anniversaire

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おしらせ  



限定コース ロバのコース

ご予約分を除いて、ロバ肉が完売致しましたので、終了とさせて頂きます。


こんなにチャレンジャー!?な方が多いとは、ビックリでしたが(笑)

たくさんの方にお楽しみ頂けて、とても嬉しく思っております。

ありがとうございました!


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category: お知らせ

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舌平目  


とても繊細な身で、上品なさかな


衣をまとわせたら、よりしっとりとバターの香りも楽しめます。


おいしい菜の花を添えて


春ですね~


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今週もどうぞよろしくお願い致します。









category: 料理

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合鴨  



毎週、おいしい卵を届けて頂くはやしなちゅらるふぁ~むさん

もう知っている方もおられるとは思いますが、合鴨農法で栽培されたお米もここ、はやしさんのところでお願いしてます。

その合鴨をつかったテリーヌをつくってみました。


肉肉しさ全開!!です。

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そして、ご近所のトリマーさんがこの度ご結婚されたので、お祝い。

おめでとうございます!
末永くお幸せに

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今週もありがとうございました。
明日は定休日となります。
また、火曜日よりよろしくお願い致します。











category: 料理

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le chou-fleur  



カリフラワーと新たまねぎのババロア

ただいまのアミューズです。


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いつかの麻婆豆腐(まかない)

うーん。また食べたくなってきた!

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category: 料理

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Herbal tea  



フレッシュハーブティー

本日は、菜園のスペアミントとニホンハッカ


まだまだ、まかなうまでいけませんが、タイミングが合いましたらぜひ!


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category: 飲み物

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サラダ野菜  



ここ何日か、あたたかい日差しのおかげで、バルコニーの葉ものも元気いっぱい。

ふかふかしてます。

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でも・・・
また寒くなるようですね・・・ (T_T)









category: 食材 【野菜】

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休日  


昨日のお休みは、とてもいい天気でした。

歩きたい!と思い、ちょっと街の方へお散歩がてら・・・



まだまだ蕾が多かったけれど、この木だけは咲き始めていたので撮ってみた。

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帰りはパン買って、川辺でのんびりしよう!
あ~休みって感じだ・・・

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なーんて言ってると、ポッポッポッポ~1羽の鳩が寄ってくる。

かわいいじゃないか

と思っていたら・・・

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この後、どこから来たのか鳩の群衆に囲まれることに・・・

のんびりどころか、鳩に追われてそそくさと退散したのでありました (笑)






ということで、今週もよろしくお願い致します。









category: 未分類

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お祝い  


本日のお客様より

お誕生日のお祝いがありました。

Happy Birthday!!
素敵な1年となりますように


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外を歩けば、ミモザが満開で嬉しくなって・・・

ミモザサラダを作りたくなりました。

もう少ししたら、ご近所の川辺の桜も咲くだろうな。

楽しみ。

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今週もありがとうございました。
明日はお休みとなります。
また、水曜日よりよろしくお願い致します。











category: Anniversaire

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お祝い  



本日のお客様より

お誕生日のお祝いがありました。

Happy Birthday!!
素敵な1年となりますように



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期間限定 ロバコース

予想を上回る早さで、ご予約を頂いております。

残り4名様分となりました。


ご興味のある方はお早めに!

どうぞよろしくお願い致します。


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明日21日(月)は、営業いたします。










category: Anniversaire

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お祝い  


本日のお客様より

ご結婚記念日のお祝いがありました。


おめでとうございます!
素敵な1年となりますように

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category: Anniversaire

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ロバ コース  

どんなお肉なんだろう??と興味津々で私たちもドキドキしてましたが、クセもなく食べやすい赤身肉で、
フランスの牛肉や仔牛に近い肉質をしてます。
ご興味のある方は、ぜひこの機会にお試しを!

そして、そのロバ肉を今回の期間限定コースとしてお召し上がり頂けます!

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    ロバのコース

期間 3月20日(日)~4月3日(日)

   お1人様  ¥5000(税込)

M u n u 
   ・平飼い有精卵とクスクスのサラダ、フヌイユの香り

   ・春野菜の温製

   ・イタリア産ロバ肉のコートレット、菜園サラダとレモンの香り
 
   ・本日のデセール

   ・食後のお飲み物

   ・小菓子


   ・自家製パン


 天然酵母の自家製パンからつくるパン粉をまとわせ、圧搾の菜種油とバターで香ばしく!
 春にぴったりの一皿となってます。


 ※このコースは、ご予約にて承ります。
  ロバ肉が売り切れ次第、期間内でも終了とさせていただきます。
 










category: お知らせ

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ロバ入荷!  


本日、予告してましたイタリア産のロバ!入荷いたしました。

 
思っていた通り、赤身!

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ホワイトアスパラガスも再入荷。
そして、大好きなイタリア産のグリーンアスパラガスも!


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category: 食材 【肉】

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Grissini  



アミューズとしてお出ししてます。
ルヴァンのグリッシーニ




ポリポリポリ・・・・と


小腹がすくと、ついつい・・・・


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明日はいよいよ、イタリア産ロバ肉が入荷いたします!

その他にもいろいろと入りますので、お楽しみに!






category: 国産小麦の天然酵母パン

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アーモンド  


アーモンドの花が咲いた!!

と、朝からワーワー!!(笑)


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今日はとてもいい天気で、お買いものついでに嬉しくてパシャリ!

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桜咲いたら、ここでぼた餅食べたいな~ なんて考えながら(笑)

でも桜だから、やっぱり桜餅か・・・?

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終日、食べることばっかり考えてます。















category: 草花

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お花  



今年から、店先にお花を植えようといろいろ計画中。

偶然にも、この花壇の土・・・ふかふかでとってもいい土のようです♪


いろんな花が咲くのが楽しみでなりません。
まだ種蒔いてないけど・・・(笑)


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それでは今週もどうぞよろしくお願い致します。










category: お店の風景

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告知  




来週、何事もなければ

イタリア産ロバ 入荷いたします。

ご興味のある方はぜひ!

限定コースもやる予定です。


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今週もありがとうございました。
明日は定休日となります。
また、火曜日よりよろしくお願い致します。











category: お知らせ

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cake  


パンも焼き、ケーキも焼き。



半年ぐらいラム酒に漬け込んであった白いちじくを混ぜ込んで焼き上げました。
焼きあがった後にも、たっぷりとそのラム酒をしみこませてあります。

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しみじみ、おいしい・・・

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お酒好きの方へ、ホワイトデーにいかがでしょう?
おそいかな・・・?(笑)










category: デザート

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エスプレッソ  


故障してました、エスプレッソマシーンが復活いたしました!

本日より、エスプレッソお出しできます。

予定より早い修繕に、ホッとひと安心・・・

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category: お知らせ

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v i n  



いろいろ入荷です!

飲みたいものばかり、揃えてしまった!

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今週末はまた冷え込みそう・・・
あ~心配・・・↓

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category: ワイン

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家庭菜園  


昨日は、1日中あたたかくて、とても過ごしやすかった~。

休みの日が晴れだと、それだけで得した気分になれます。


あたたかいと植物もグンっと伸びる!

アーモンドに、

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ピゼリに、
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フランボワーズにと
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すくすく育っているのを見ると、うれしいですねー。



今週もどうぞよろしくお願い致します。














category: バルコニー自家菜園

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新たまねぎ  


春ですね~。

新たまねぎが出てきたので、さっそくババロアとじっくりとローストに


しかしながら、また数日後には氷点下の天気予報がでてます・・・

まだ春は遠いですね。

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本日の焼き上がり

巨大カンパーニュ、圧巻です!

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今週もどうもありがとうございました。
明日は定休日となります。
また火曜日より、よろしくお願い致します。










category: 食材 【野菜】

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故障・・・  



エスプレッソマシーンが壊れました。

ちょっとの間、修理に出かけますのでその間は、エスプレッソがお休みとなります。


エスプレッソ好きの方、ごめんなさい!

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あーあー

お願いだから、何も壊れないでー!!!












category: お知らせ

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まかない  



今日は合鴨丼よー!

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うーん、美味!





category: 賄い

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カンパーニュ  


本日の夜は、男性ばかりの歓送迎会がありました。

巨大カンパーニュを焼いて、準備万端!(笑)

たくさんお召し上がり頂いて、本当にうれしい!

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デセールは、男性女性問わず、人気のタルトタタン

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賑やかな夜となりました。

ありがとうございました!










category: 国産小麦の天然酵母パン

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お知らせ  





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明日のディナーは貸切営業となります。

どうぞよろしくお願い致します。









category: お知らせ

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温室  


どでかい温室がバルコニーを占領

あぁ、大きい・・・

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雪が降ったりして、タイミング的にはちょうどよかった。

けど、デカイ!






category: バルコニー自家菜園

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