A la maison OGAWAのブログ

Vichyssoise  



ここ最近暑い日が続くので、今回のスープはヴィシソワーズに

のどごし滑らかで、すーっとお腹にはいります。

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明日から6月!
今週もどうぞ、よろしくお願い致します。











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category: 料理

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雨の日曜日  


今日は1日中、雨

アスファルトの隙間から、ぐんぐん伸びたディル

雨粒でキラキラしてて、とても綺麗

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パン焼きにとっては、きびしい天気が多くなってきました・・・

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仔羊コース、31日(火)までとなってます。
どうぞよろしくお願い致します。

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今週もありがとうございました。
明日は定休日です。
また火曜日より、よろしくお願い致します。








category: 草花

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おかし  


ご依頼をいただいて、お菓子の詰め合わせをつくりました。

もっともっと、包装の技術を上げたい!


しかし、貼箱っていいなー・・・

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category: 未分類

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お祝い  



本日のお客様より

お誕生日のお祝いがありました。

Happy Birthday!!
素敵な1年となりますように


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お昼は、ビオマルシェさんのイベントがありました。

ビオマルシェさんのお野菜をたっぷりと使用した、ランチプレート、デザート、自家菜園のフレッシュハーブティーをご用意いたしました。

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ご参加いただきました皆さま、ありがとうございました。
そして、ビオマルシェのスタッフの方、おつかれさまでした!!












category: Anniversaire

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お祝い  



本日のお客さまより

ご結婚記念日のお祝いがありました。

おめでとうございます!
素敵な1年となりますように


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category: Anniversaire

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甘夏  



瀬戸田の菅さんの甘夏で、ピールをつくりました。

今回はきび砂糖でつくったので、ピカピカにはなりませんでしたが、これはこれで好き。

もうしばらく乾燥させてから、小菓子として登場です。


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category: 食材 【フルーツ】

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お祝い  



本日のお客様より

お誕生日のお祝いがありました。

ちょっと早いですが・・・(笑)
Happy Birthday!!  
素敵な1年となりますように


どうしてもお召し上がり頂きたかった!フレッシュのフレーズデボワとイエローワンダー!
ここ数日、天気がよかったので間に合いました~!

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category: Anniversaire

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Feve  



地物のそら豆が手に入りました!

という事は、毎年恒例のニョッキに。



あんなに大量にあったのに・・・
と、毎年言ってます・・・

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今週もありがとうございました。
明日は定休日となります。
また、火曜日よりよろしくお願い致します。










category: 食材 【野菜】

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frite  



太刀魚&ズッキーニのフリット

日中暑いと、揚げ物食べたくなりません?


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豚肉も続々と加工中

豚肉って、万能ですよねー

なぜか、あまり苦手な人も少ない。ウチだけ??

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category: 料理

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v i n  


グラスワインを中心に、いろいろと入荷してます。


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ここ最近、暑いぐらいの天気で、日当たり良好なバルコニー

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皆さま、よい週末を~





category: ワイン

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お祝い  

本日のお客様より

お誕生日のお祝いがありました。

Happy Birthday!!
素敵な1年となりますように


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category: Anniversaire

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檸檬  



瀬戸田 Citrusfarm たてみち屋さんのレモン

リモンチェッロにはもちろん、夏に向けて新しいデセールを思考中


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今シーズン最後の、菅さんレモン

大事に使わせて頂きます。














category: 食材 【フルーツ】

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ガリシア栗豚  



スペイン ガリシア栗豚、好評でございます。


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玄関にも、しっかりアピール!

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今週もどうぞよろしくお願い致します。











category: 食材 【肉】

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こひつじを食べよう会  


春ももう終わってしまう!!と、慌てて仔羊を食すコースを計画いたしました(笑)

仔羊好きな方は、ぜひどうぞ!


 

春のコース ~こひつじを食べよう会~

 
 期間 5月17日(火)~5月31日(火)

  お1人様  ¥5000(税込)


M U N U

・アミューズギュール

・季節野菜のココット~STAUB~

・熊本県産 有機栽培トマトの一皿

・仔羊プレート ~2種の仔羊を食べくらべ~

・いちごのデセール ~フレーズ・デ・ボワ、イエローワンダーの自家製リキュールをつかって~ 

・食後のお飲み物

・小菓子


・天然酵母 自家製パン


 おだやかな味わい肉質も繊細なニュージーランドの仔羊と、仔羊好きにはたまらない濃厚な風味、力強い味わいのオーストラリア産。
 春といえば仔羊!
 ぜひお試しください。
 
 このコースはご予約にてご準備させて頂きます。デザートはアルコールなしも出来ます。ご予約時にお申し付け下さい。






※仔羊の料理撮影をドジった為、デセールの写真(イメージ)をつかいました (笑)
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category: お知らせ

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お祝い  



本日のお客様より

お誕生日のお祝いがありました。


おかしなタイミングで「おめでとう」といってしまった・・・(汗)

25歳おめでとうございます!
Happy Birthday!!
素敵な1年となりますように

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我が菜園のピゼリも活躍しました。

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なんてナイスタイミングなのでしょう!!

ピゼリバターライス、お召し上がりいただき感無量です。


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今週もありがとうございました。
明日は定休日となります。
また、火曜日よりよろしくお願い致します。










category: Anniversaire

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入荷情報  



尾道 Classicoさんより

今回は、インドネシア・マンデリン 深煎りが入荷です。


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スペイン ガリシア栗豚、肩ロース肉やフランス産ホワイトアスパラ、シャンピ二ヨン2種など

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category: 食材 【その他】

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お祝い  


本日のお客様より

お誕生日のお祝いがありました。

Happy Birthday!!
素敵な1年となりますように


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野菜がいっぱいたべたい!

春はそんな気分になりますね。

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明日はフランス産のホワイトアスパラも入荷です!
そして、スペイン産栗豚など・・・

週末もどうぞよろしくお願い致します。













category: Anniversaire

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ピゼリ  

やったー!

ピゼリができたー!

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さっそく、本日のお客様にお出しいたしました。

贔屓目なしで、すごくおいしい!

豆の甘さが・・・

驚きです。

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これで、豆ごはん♪豆ごはん♪
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category: バルコニー自家菜園

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chou à la crème  



本日のお昼のデザートは、久しぶりにシュー生地をつかって


クレームパティシエールには、バニラビーンズたっぷりと

自家製キャラメルアイスの、ほろ苦さをアクセントに

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category: デザート

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お祝い  



本日のお客様より

お誕生日のお祝いがありました。

Happy Birthday!!
素敵な1年となりますように



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娘さんから、お母さんへ

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とっても和やかな1日でした。

雨の中、ご来店ありがとうございました。



今週もどうぞよろしくお願い致します。










category: Anniversaire

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母の日  



たくさんのご来店、誠にありがとうございました。


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今日が1周年記念日だった、ご近所の戸NONAKAさん

おめでとうございます!


そして、素敵に包んでいただいて・・・❤
いつもありがとうございます。


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今週もありがとうございました。
明日は定休日となります。
また火曜日より、よろしくお願い致します。











category: お店の風景

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carnation  




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明日は母の日ですね。
所々のお花も、可愛いものをセレクトしちゃいました。

明日ご来店のお客様に、当店からも、ささやかな小さなプレゼントをご用意しております。

ご予約お待ちしております!









category: お店の風景

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v i n  



グラスワイン用を中心に、いろいろ入荷してます。

ワイン好きなお母さんと一緒に、母の日にいかがでしょう?



白ワインが最近よく出てます。
やっぱり、暖かくなってきたからでしょうか。

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category: ワイン

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お知らせ  



イベントのお知らせです



食のお話会 

日時  5月27日(金) 11時~13時

会費  ¥3000(お食事代金¥1500含む)

第2回目となります、ビオマルシェ BYC 広島の方に、現在の日本の食の現状、何をどう選んでどう食べればよいか、安心して食を楽しみ、健康に暮らすための知恵などお話していただきます。

当店は、ビオマルシェの有機野菜を使用いたしましたプレートランチをご用意しております。
 

※この会は、ご予約制となります。






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category: お知らせ

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お祝い  


本日のお客様より

ご結婚記念日のお祝いが2組ございました。




おめでとうございます!
いつもありがとうございます。
素敵な1年となりますように

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おめでとうございます!
素敵な1年となりますように

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念願のパフェには、まだほど遠い収穫量なのですが、こんな風に飾ってみると、まー!なんて可愛いことでしょー!

菜園いちごに、愛着というか、溺愛です(笑)

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category: Anniversaire

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Louis Julian  



人気沸騰中のこのワイン

もたもたしてたら即完売・・・

がっかりしてたら、運よく4本だけ手に入れることができたのです!

タイミングが合いましたら、ぜひお試しくださいませ。


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久しぶりのブルーチーズのケーキ

酒好きの好む、デザートのひとつです。

完熟のフルムダンベールがこれでもか!といった感じで入ってます(笑)

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category: ワイン

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お祝い  


本日突然にやってきた!

下蒲刈島の無農薬栽培のいちご


とってもおいしい! なかなか手に入りにくいのもあって、嬉しさも倍!

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さっそく、本日ご依頼のあったガトーをこの苺をつかって作りました。

~ご両親の銀婚式のお祝いに~

おめでとうございます!!

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この大雨と強風で、菜園いちごは少々出遅れ気味ですが・・・
大丈夫だろうか??

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category: Anniversaire

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えび  



今日は、汗ばむぐらいのいい天気でした。

今日は、はたしてゴールデンウィークではなかったのか・・・?(笑)
明日からゴールデンウィークなのか・・・
いまだに不明ですが、8日(日)までずっとやってます!



写真は、天然海老の一皿です。
海老好きの方、ぜひご賞味くださいませ。

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category: 料理

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お祝い  


本日のお客様より


ご結婚のお祝いがありました。

Happy wedding!!
末永くお幸せに

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はやしなちゅらるふぁ~むさんの、私たちがこよなく愛している合鴨米。
その合鴨を使用してつくった、テリーヌができてます!

アラカルト(¥900)、コース(¥3800~)どちらもお召し上がりいただけます。

おすすめです!

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明日は月曜日ですが、営業しております。
8日(日)まで休まずやっておりますので、お散歩がてら?お立ち寄りください。

どうぞよろしくお願い致します。















category: Anniversaire

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