A la maison OGAWAのブログ

お祝い  



本日のお客様より

お誕生日のお祝いがありました



Happy Birthday!!
素敵な1年となりますように


家で採れたセルフィーユのお花がお気に入り!

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アーモンドの実!!も去年よりは、期待大!?

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今週もありがとうございました。
明日は定休日となります。
また、火曜日よりよろしくお願い致します。



★ゴールデンウィークは営業しております。



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category: Anniversaire

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藤原華苗 陶展  


本日より始まりました!

たっぷりと、1ヶ月間やってます。

どうぞよろしくお願い致します。

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早速、本日からお料理、フロマージュ、デザート、食後のお飲み物などに、使わせていただいております。

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本日のお客様より

ご結婚記念日のお祝いがありました

もちろん、藤原華苗さんのうつわで!


33周年!おめでとうございます!!

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category: お店の風景

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いちご  



わが家のイチゴ、第1号!


わーい!

でも、あんまり甘くもなく、香りも・・・


でした ^_^;



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明日はイベント展示の為、終日お休みとさせていただきます。
どうぞよろしくお願い致します。











category: 食材 【フルーツ】

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たけのこ  



福富から筍がやってきた!!!

うれしー!!!


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掘りたてっ!!!

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はやしさん、いつもありがとうございます。











category: 食材 【野菜】

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scone  



ご注文用のスコーンを焼く。

今日は、プレーンとチョコの2種類


そして、早々と端っこのうずまきスコーンは完売・・・


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今週末からは、いよいよ藤原華苗 陶展がはじまります!
たくさんのうつわが並びます!ぜひ遊びにきてください。

今週もどうぞよろしくお願い致します!










category: 国産小麦の天然酵母パン

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山菜  


筍とこごみを入手!!

ということは、まずは天ぷら!

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天ぷら蕎麦で堪能

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次は筍ごはんだな・・・♪





今週もありがとうございました。
明日は定休日となります。
また、火曜日よりよろしくお願い致します。









category: 賄い

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パフェ  


フルーツパフェ

今週からは、瀬戸田の柑橘を3種類つかったものとなってます。

とっても、瑞々しい!

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category: デザート

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ピゼリ  



わが家でなった、ピゼリ


ちょっとだけど、嬉しい!

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早速、今日のお客様に!

ちょっと、顔に見えるのは私だけであろうか・・・?

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category: バルコニー自家菜園

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じゃがいも  



北海道 折笠農場から、届きました!

今回は、さやあかねとインカのめざめ


皮ごと蒸して、おいしい塩とオリーブオイルで、まずはご試食


いも好きにはたまらない!



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ホワイトアスパラガスは、フリットにしてもおいしい!

あるうちは、どんどん出まーす。


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category: 食材 【野菜】

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葡萄  


今年こそ!

念願の!

実!


なるでしょうか?

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なって~~!!











category: お店の風景

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フランスより仔羊肉が16年
振りの解禁となり、今週も入荷いたしております。

ご要望にお応え致しまして、この度 数量限定となりますがコースをご準備致しました。
ご興味のある方はぜひお試しくださいませ。





 フランス仔羊のコース 
~アニョー・ロゼール~
 
期間 4月19日(水)~ 4月30日(日)
 
 お1人様 ¥6000 



・・アミューズギュール

・・自家製仔羊のテリーヌ、季節の野菜と一緒に

・・仔羊肉の背肉、もも肉の一皿

・・本日のデザート

・・食後のお飲み物

・・・・自家製パン(自家菜園アーモンドの花びら酵母)



※ こちらのコースは、ご予約をお願い致します。
 別途消費税を頂戴致します。
 期間中でも売り切れ次第終了となります。

 



  ≪ アニョー・ロゼール ≫ 
          
*フランス南部のロゼールの地域のみで生産・飼育され、飼料もロゼール地域のものを使用しておりフランスのIGPを取得しています。

*2000年前からロゼールの地でコスナール種として存在していた種で、現在はホワイトマシフセントラル種と呼ばれ統一されている混じりけなしの単一種です。

*母親の羊は毎日標高600m~800mの山間地をグループで移動し、地域内の牧草やハーブ類を食べているためその影響が仔羊に与える母乳に強く出ています。

*肉質は柔らかく、なおかつ締まっており、香りがあり仔羊の旨さに溢れています。

*飼育期間は130日以内(3~4ヶ月)で重量は約15KGです。



・4月のお休み 24日(月)・28日(金)




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category: 未分類

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藤原華苗 陶展  


昨年11月に戸NONAKAさんでご一緒させていただいたご縁で、今回 当店で藤原華苗さんの個展を開催することとなりました。

ふんわりとした雰囲気に、誠実で繊細なうつわたち。

たくさんの方に、見て、触れて、食べていただきたい!
そんな願いから、1ヶ月間たっぷりと!



期間中は、藤原華苗さんのうつわをつかってのお食事をご用意するのと同時に、土・日・祝日は、おやつの時間と題しまして、喫茶営業もすることとなっております。
こちらもぜひ、お楽しみくださいませ。







藤原華苗 陶展

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 春色のプレートやスープボウルなど、日々の暮らしのうつわを展示いたします。


期間  4月29日(土)~5月28日(日)
 
作家在廊日 会期中の土日祝(11時30分~18時)


open   11時30分~15時
      18時   ~22時

closed  月曜日

土日祝限定 喫茶 
open 14時30分~17時30分


※お食事をされるご予定の方は、ご予約をおすすめ致します。



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藤原華苗 インスタグラム
https://www.instagram.com/kanaefujiwara630/








category: お知らせ

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春の味  


いったいどうしたの!?

という急な雷雨もあった今日・・・


ちょうど外出していたもんだから、大変な事態になってしましました。




出かける前までは、陽が照っていて、春だー!こごみー!とか言っていたな・・・

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真鯛の料理も春満載!

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とにかくびっくりな1日でした。



category: 食材 【野菜】

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almond  



アーモンドの実がなったー!!!

今年はさあ、何粒?? (笑)

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お店では、こでまりがダイナミックに咲いてます。

かわいいので、ついつい買っちゃう。


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最近あたたかい日も多くなってきたので、カレーが食べたくなった!

羊のすじ肉が出たので、これを使ってスリランカカレー風

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今週もあっという間にもう週末!!

フランス産仔羊はもちろん、蛍烏賊やホワイトアスパラ、のらぼう菜など盛りだくさんです。

お待ちしております(^^)






category: バルコニー自家菜園

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アーモンドの花 酵母  


酵母おこしが上手くいって、パンが焼けました!!

この酵母は、食パンとかそういう種類のものにぴったりみたいです。


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フランスの仔羊、ただいまマリネ中・・・

おいしくな~れ ♪

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category: 国産小麦の天然酵母パン

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お祝い  



本日のお客様より

ご結婚記念日 and お誕生日のお祝いがありました!


20回目!おめでとうございます!!



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そして、来ました!
フランス産仔羊!
16年振りに!


今日の夜に間に合った~!!



感想は・・・びっくりするぐらいおいしかった。

肉質も脂も、全然ちがう!!


羊好きの方はぜひ!!
おすすめです!!

限定コースだそうか、どうするか・・・?


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category: Anniversaire

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potato  



今話題の、ポテトチップス・・・


これぞ!止まらない美味しさ!


ポリポリポリ・・・・・・



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今週もどうぞよろしくお願い致します!!

明日は、いよいよフランス産の仔羊が入荷です!
16年振りの輸入開始だそうです!










category: 料理

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cake  


ご依頼のケークを焼く。


見た目は地味だけど、おいしいです。


ミルクチョコレートのケーク

紅茶のアイスクリームと一緒にお出ししてます。

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久々の麻婆豆腐丼

鼻汗かきながら食べる!食べる! (笑)

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それでは、今週もありがとうございました。
明日は定休日となります。
また火曜日より、よろしくお願い致します。








category: 賄い

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安政柑  




瀬戸田の安政柑

自然栽培のもの


けっこう時間かかったけど・・・ピール完成です。


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野菜盛り合わせ

イタリアのピザ皿に盛ると、ちょっと新鮮な気分!

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category: 食材 【フルーツ】

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pork  


久しぶりに、ハンガリーよりマンガリッツァ豚が入荷いたしました。

お好きな方はぜひに!

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本日のまかない

蕎麦

せりの香りがとってもよくて、おいしかった~

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category: 食材 【肉】

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chocolate  



富久長 純米吟醸酒でトリュフチョコレートをつくりました。

わたしたちにとっては、とっても懐かしい!修行の味・・・

本日の夜から、小菓子として数量限定でお出しいたします。
コーヒー、エスプレッソとも相性いいですよ!


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category: 未分類

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herb  


いろんなハーブがワサワサ生えてきたので、嬉しいかぎり!


ハーブティーもフレッシュがお出し出来る日もあったりします。



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category: 料理

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ポカポカ陽気で、ようやく春がやってきたという感じがするこの頃です。


バルコニーの野菜達も、育ってきた!育ってきた!


近くの川沿いの桜も、一気に咲き始めて、なんだか嬉しくなってきます。


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新たまねぎのローストも春の定番!

春は野菜がおいしいのだ!

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今週もどうぞよろしくお願い致します。










category: バルコニー自家菜園

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バシュランの変化球


小豆のアイスクリームに抹茶のメレンゲ、苺のシャンティクリーム


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今週も、ありがとうございました!
明日は定休日となります。
また、火曜日よりよろしくお願い致します!










category: デザート

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入荷情報  



初登場

アイルランド産のオーガニック ムール貝

オーガニック??

といった感じは否めませんが・・・


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フランス産ホワイトアスパラガスも!

あるうちは、どんどん使っていきます!

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category: 食材 【魚介】

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