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柑橘



春はやっぱりフルーツの季節ですね。


といっても、ここ最近また寒くなってきましが・・・



柑橘がたくさんのこの時期に、できるだけのピールやコンフィ、お酒などを作ります。

今シーズンからピールもコンフィもオーガニックシュガーに変えてみたからか、とってもおいしく仕上がってますよ。




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